OFF is not FUD

Cocktail

Sete? Scopri l'universo cocktail OFF:
la Sicilia nel bicchiere, la tradizione e la creatività miscelata.

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Tapas

Fame? Esplora il viaggio gastronomico di OFF:
assaggi golosi e piatti gourmet, crostini, sandwich e panini.

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Bere bene, in purezza, con intensità e creatività, spaziando fra miscelati, cocktail sodati, tanti gin tonic, grandi bloody mary e drink partoriti dalla mente dei nostri bartender.

Da OFF trovate nel bicchiere tanta Sicilia, tante erbe, frutti e prodotti che abbiamo recuperato da piccoli produttori della regione, i nostri bitter e cruste artigianali, i nostri infusi e macerati, i nostri esperimenti sul primo Vermouth siciliano.

Mangiare tapas significa mangiare piccoli piatti, assaggi, crostini e panini. Abbiamo preso in prestito dalla Spagna e dai Paesi Baschi questa formula per comporre un menu di assaggi da abbinare al bere. Componendo più Tapas si cena soddisfacendo pancia e piacere. Scegliendo uno Snack si accompagna il drink con fritti e golosità croccanti.

La carta ideata dalla chef Valentina Chiaramonte propone tanta Sicilia e il meglio del mondo, piatti tradizionali e proposte creative, assaggi etnici, crudi, carne, pesce, qualche proposta vegetariana e vegana. Un itinerario di assaggi, tapas e micropiatti da abbinare al bere, per comporre una cena, per tirare tardi, per cercare l’abbinamento perfetto tra food & beverage

OFF

La progettazione, il format, l'architettura, il design, il dettaglio.

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le persone

Chi siamo? Uno staff di giovani bartender, cuochi e camerieri pronto a soddisfare la vostra curiosità e i vostri desideri.

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Andrea Graziano ha trasformato un’officina di moto d'epoca in un laboratorio dove bere grandi cocktail e dove cenare in modo informale, giocando con gusto e piacere.

Lo studio balla|calvagna ha creato un locale unico dove la memoria dei muri si accosta alla materia disegnata del ferro, del legno bruciato e dello specchio invecchiato.

La luce scandisce lo spazio in ombra, in un’atmosfera vellutata contrastata da isole di sorprendente visibilità sui tavoli.

Chef

Valentina Chiaramonte, palermitana doc, è una cuoca ironica e curiosa capace di raccontare nei piatti molto di sé e del suo territorio, molto delle sue esperienze passate e delle sue passioni gastronomiche. Il risultato è una cucina nuova che punta al piacere goloso, senza confini, senza limiti, con semplicità e schiettezza.

Bartender

Un gruppo di bartender ha una sola missione: trovare il magico equilibrio del piacere e dell’innovazione nel bicchiere.

Invitano ad entrare nella dimensione di OFF, nel bere unico di questo cocktail bar dove si esplora grandi classici, dove si racconta una versione liquida ed alcolica della Sicilia, dove l’appassionato e il curioso vengono conquistati per gusto, freschezza e intensità.

Sala

Essere fieri di accontentare ogni desiderio del cliente. Questo il primo obiettivo di uno staff che con OFF sperimenta nuovi modi di servire, apparecchiare, proporre piatti e cocktail. Il risultato è un servizio vellutato ed elegante, silenzioso e sinuoso, divertente e nuovo.

Private Parties

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Contatti

Via Santa Filomena, 28 Catania, Italy

tutti i giorni 18.00/2.00

Chiama allo +39 347 1360586

scrivi a info@fudoff.it